老丁的私房菜-素炸蘿蔔丸子

簡介

過年期間準備年貨,炸丸子是必須做的,除了肉丸子,還可以炸一些素丸子葷素搭配。

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原料

蘿蔔 1個, 老豆腐 1塊, 麵粉 少許

步驟

1蘿蔔洗凈,擦絲備用。蘿蔔最好選用北方的青蘿蔔,沒有用白蘿蔔也可以。

2豆腐用手捏碎,加入蘿蔔中。

3拌勻

4加入一些十三香、鹽和味精。

5加入一些麵粉。

6加入一些香油。

7拌勻

8拌勻和好。

9坐一鍋油,4~5成熱,將原料團成丸子,一個個下入油鍋

10中火炸丸子至金黃色,撈出控油即可。

11裝盤。