土豆餅配黑胡椒小牛排

簡介

覺得單吃牛排太寂寞了....所以在家東翻西翻找到土豆胡蘿蔔和洋蔥

原料

牛里嵴, 土豆, 胡蘿蔔, 洋蔥, 黑胡椒, 鹽, 初榨橄欖油, 麵粉, 雞蛋, 紅酒

步驟

1先腌制牛肉,牛肉切成片,加鹽,黑胡椒和紅酒腌制30分鐘(可以加蛋清和澱粉使其嫩滑)

2土豆胡蘿蔔切成塊丟到鍋里煮10分鐘然後撈起來,洋蔥切成粒炒香

3洋蔥粒,土豆,胡蘿蔔加上一個全雞蛋和麵粉,一起用攪拌機拌均勻

4鍋里放橄欖油用小火煎土豆餅,煎到兩面金黃色就可以了,也可以先煎牛排,再煎土豆餅的話土豆餅會有牛肉的香味-.-

小技巧

如果土豆餅做的太多,那個糊還可以放冰箱做好幾頓吃-.-