媽媽私房菜**【香辣雞翼】**

原料

材料:, 1) 雞全翼 6把(斬半), 2) 辣椒干 2條(切小塊), 3) 紅辣椒 3條(切絲), 4) 姜 5片, 5) 蒜茸 1小匙, ~~~~~, 腌料:, 1) 鹽 1/2小匙, 2) 生抽 1大匙, 3) 糖 1小匙, 4) 麻油 少許, ~~~~~, 調味料: , 1) 生抽 1大匙, 2) 蚝油 1大匙, 3) 糖 1小匙, 4) 水 200ml, 5) 黑醬油 少許

步驟

1做法: 1) 雞翼加入腌料拌勻腌制30分鐘。

22) 燒熱游,將雞翼煎至兩面金黃色,撈起瀝干油份。

33) 爆香蒜茸,薑片,辣椒乾和紅辣椒,加入雞翼和調味料,大火炒勻,燜至汁收干,既可上碟。