寫意紅燒肉燜飯

原料

主料:五花肉250g,米飯500g 輔料:油,鹽,老抽,番茄醬,料酒,雞精,白砂糖,雞蛋黃瓜,大蒜

步驟

1、切好土豆、五花肉、大蒜。 2、鍋中倒入大蒜煸香。 3、倒入五花肉,蓋上鍋蓋燜至金黃。 4、在碗中打兩個蛋(加點醋去腥),攪拌。 5、開鍋,加入土豆丁、老抽、鹽、糖翻炒,再加入料酒。 6、加入洗好的米一起翻炒幾下。 7、然後一起倒入電飯鍋內,加水,按上煮飯鍵。 8、將黃瓜切成丁。 9、鍋中放少許油,倒入雞蛋翻炒,再加入黃瓜丁,加入鹽、一點點剁椒翻炒備用。 10、飯煮好後,將炒好的雞蛋、黃瓜倒入攪拌,盛入小碗中,倒扣在盤中,擠上番茄醬即可食用。