純瘦版的紅燒肉

原料

豬肉,蒜,八角,醬油,料酒

步驟

豬肉切塊過水以後下油鍋翻炒,過分鐘以後,加大把蒜(我一般2個人的量用1-2頭蒜),1顆八角,醬油,一點料酒,蓋上蓋子燜。不喜歡肉汁的人,可以小火燜著到收汁完畢,我一般還留一點。大概20分鐘就差不多進味可以裝盤了,不確定是不是熟了的話,用根筷子戳戳好了,lol