香菇紅燒肉

原料

五花肉香菇,姜,八角,香葉,醬油,咭汁,冰糖

步驟

1.五花肉洗凈,切塊,香菇,泡發去蒂洗凈,姜切片。 2.切好的豬肉塊放在高壓鍋,加薑片,八角,香葉,放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。 3.打開鍋蓋後,放入醬油,咭汁,大火滾開,稍上色,加一把冰糖,10分鐘後加下香菇,燒至收湯變粘稠。

小技巧

貼心話:香菇不能早放,會太咸。整條的五花肉去煮,也好。方子照舊,煮好後出鍋再切,也一樣。