筍菇紅燒肉

原料

五花肉杏鮑菇胡蘿蔔玉米油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,大料,蔥段,薑片,鹽

步驟

1.五花肉洗凈後切塊,涼水下鍋後煮沸,撇去浮沫,撈出沖洗乾淨 2.鍋內放少許油,加入一勺白天,小火加熱至白糖起小泡變紅,放肉塊翻炒 3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色 4.添湯沒過肉塊 5.放入大料、薑片、蔥段,大活燒開後轉小火燉半小時 6.放入切好的胡蘿蔔塊 7.再放入杏鮑菇 8.燉至所有原料軟爛,湯汁收濃即可