富貴紅燒肉

原料

五花肉300g,鵪鶉蛋10個,姜1塊,蔥1截,八角2個,香葉2片,紅燒醬油2大勺,糖1小勺

步驟

1.鍋燒熱,加少許油,油熱後放入五花肉 2.煸炒至五花肉變色,加入紅燒醬油 3.翻炒均勻,加入糖;炒至糖融化,且均勻包裹肉塊 4.將炒好的五花肉倒入燉鍋,加水沒過肉 5.大火燒開,放入蔥、姜、八角和香葉,轉小火燉半小時 6.放入鵪鶉蛋,繼續燉10分鐘左右,大火收汁即可