板栗紅燒肉

原料

主料:帶皮五花肉750克,板栗300克, 輔料:濕澱粉25克,蔥姜少量, 調料:精鹽,味精,八角,桂皮,料酒,醬油,雞湯

步驟

(1)豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸後撈出. (2)蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨後將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒. (3)板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時加入濕澱粉即可.