乾菜紅燒肉

簡介

話說回來,想吃就得做啊,別說老婆子我虐待他,想吃肉都沒門哦!這天怪熱的,在廚房忙乎一會兒,就大汗淋漓了.嘿嘿,我把汗都淋到咱家這盤肉里了,噓......他還不知道,我又添加了這一新佐料,嚷嚷著好吃呢!  做菜日當午,汗滴俺前菜,誰知盤中肉,筷筷皆辛苦.

原料

霉乾菜 ,五花肉,鹽 ,醬油,糖 ,雞精

步驟

1.把買來的霉乾菜泡在水裡清養一下,去除菜上的土沙之類的雜物.洗凈後濾干. 2.把五花肉切碎成一塊塊的,放清水洗凈,濾干。 3.油熱後,倒入五花肉翻炒,先用小火把肉炸一下。 4.待肉縮小變色後,加入霉乾菜翻炒.陸續加醬油和糖,最後加水沒過菜,用大火煮。 5.煮沸後,改開小火煮.等到菜肉相互浸潤後,開大火收湯. 6.最後看口味是否要加鹽,加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了.

小技巧

 溫馨小提示:選肉的時候,不要揀太瘦的,沒油.太肥的,沒人吃.我們這裡做這道菜,一般都選擇五花肉,隔壁阿姨告訴俺滴!跟偶一樣需要減肥的朋友,記得也要吃肉哦,不管怎樣,營養還是要平衡的.偶,說的對不對呢?