平底鍋版蒜香雞翅(15分鐘搞定好美味)

原料

雞翅: 10個, 大蒜: 半個, 料酒: 2勺, 生抽: 2勺, 蚝油: 1勺

步驟

1準備好十個雞中翅

2用牙籤或者叉子在雞翅表面扎孔,多扎一些,方便雞翅入味;

3加入兩勺料酒去腥;

4加入兩勺生抽,讓雞翅有鹹味,如果想要顏色跟深,可以加一點老抽;

5建議加入一勺蚝油哦,蚝油可以讓雞翅更鮮;

6蒜香雞翅,大蒜很重要,大蒜的量可以多一些,這樣才有蒜香味,可以切成片,也可以切成末,但是切成末煎的時候很容易煎糊;

7把調味料和大蒜都加進去,攪拌均勻,腌制三小時以上,如果有時間,可以腌制過夜,這樣更入味;

8鍋里加很少的油,把雞翅放進鍋子裡煎,如果是不粘鍋,可以不用加油,因為雞翅煎的過程里會出很多油;

9雞翅一面煎黃後再翻面煎,煎的時候一定要注意火候,全程保持中火,不然裡面沒熟,外面已經焦了,兩面和在一起,大概10-15分鐘就肯定熟了,中間可以蓋蓋燜一下,這樣熟得比較快,但是不要加水哦!

10腌制好的雞翅,可以用烤箱烤,做蒜香烤雞翅,用烤箱,上下火,180度,25-30分鐘。中間記得翻面哦!