荔浦芋頭紅燒肉

簡介

色美肉鮮。

原料

五花肉2斤,荔浦芋頭一個,啤酒半聽,鹽,冰糖,醬油,胡椒粉,生薑適量

步驟

將五花肉洗凈切塊,用開水焯燙,撈出洗凈。 荔浦芋頭去皮洗凈切大塊。 起油鍋,放入冰糖,冰糖燒至淺咖啡色,加五花肉、芋頭翻炒上色。 加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水大火燒開。 轉小火,加蓋燉2小時至肉酥軟。