茨菰紅燒肉

原料

五花肉300克,茨菰200克,大蔥1根,姜1塊,八角3粒,料酒,老抽,生抽,冰糖,鹽

步驟

1、紅燒肉洗凈,切成小方塊,放入煮沸的水中焯一下撈出 2、茨菰洗凈,削去外皮,切塊 3、鍋中熱油,放入蔥段、薑片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒 4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒,再加水沒過肉 5、大火燒開後,轉小火燉一個半小時即可