紅燒肉燒油豆腐

原料

原料:五花肉油豆腐(各兩板) 配料:料酒,老抽,糖,八角

步驟

1。炒糖:大鍋一個,加兩大匙油,油熱後,加6塊八角,半杯白糖 2。用鏟子攪拌,待糖炒成紅色。 3。五花肉切成一寸見方,用冷水漂洗乾淨,到在鍋里炒變色。 4。這時,鍋里加料酒半杯,生抽1/4杯,我還加了點(1/4杯)老抽,俺家LD愛色,俺就多加點給ta,省得說俺不盡責。水量要沒過肉,太干就再加點水。 5。加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。 6。一小時後肉里加油豆腐,再頓半小時。稍稍收收湯及可。