香辣五花肉金針菇卷

原料

五花肉: 220g, 金針菇: 150g, 油: 適量, 郫縣豆瓣醬: 1匙, 火鍋底料: 1匙, 蒜: 3瓣, 干辣椒: 4個, 花椒: 15粒, 冰糖: 15g, 耗油: 2滴, 生抽: 1.5匙, 雞精: 1鹽勺, 清水: 適量

步驟

1金針菇去根洗凈控水,將五花肉纏繞好備用~

2蒜洗凈切末,其它備好~

3鍋內倒適量油,放入肉卷,煎至微黃撿出裝盤備用~

4鍋內留的底油,放入郫縣豆瓣醬,火鍋底料,蒜末,干辣椒,花椒炒出紅油和香味~

5放入煎好的肉卷,加入冰糖,耗油,生抽,雞精,倒入清水~

6大火燒開轉中火收湯汁濃稠即可~

7盛出擺盤,澆上湯汁即可~

8嗯,老必啦?~

9好好吃吖~