紅燒羊肉

原料

羊腿,蔥姜,八角,辣椒2個,砂仁,香葉,醬油,糖,鹽,料酒,郫縣豆瓣半勺

步驟

1.羊肉切塊,焯水出鍋瀝干水分 2.炒鍋放油燒熱放蔥姜炒香倒入羊肉煸炒變色加料酒,醬油炒出香味,加八角,辣椒,砂仁,香葉加水漫過羊肉中火燉至羊肉酥爛,放鹽糖調味開大火收汁即可