腐竹香菇紅燒肉

原料

豬肉: , 腐竹: , 香菇: , 腐乳: , 白糖: , 醋: , 料酒: , 蔥姜蒜: , 燉肉料: , 荷葉: , 食鹽: , 高湯精: , 醬油:

步驟

1腐竹在冷水中泡發1小時

2香菇熱水焯熟 備用

3豬肉切塊兒

4蔥切段兒 蒜切頭去尾

5鍋熱放油  小火炒糖色 加入肉塊兒翻炒

6加入燉肉料翻炒

7加入醬肉上色

8倒入腐乳汁 加熱水蓋過肉塊兒

9依次加入蔥姜蒜、荷葉、高湯精、冰糖、食鹽、香菇小火40分鐘燉

10湯少時候加入腐竹段兒翻炒收汁