肉鬆厚蛋燒(琴姐)

原料

雞蛋: 兩個, 肉鬆: 適量, 椒鹽: 適量

步驟

1雞蛋打散,過濾

2一些塊狀物,腥線之類過濾掉

3過濾後比較細膩的蛋液,這樣的厚蛋燒煎起來比較好看?我家小吃貨現在對我要求可高,完全是外貌協會的

4厚蛋燒鍋里抹一層油,全程小火

5蛋液倒進鍋里,等蛋液稍稍凝固

6撒上肉鬆

7由上往下捲起,再推上去,第一層難看些沒事?

8舀一勺蛋液

9撒上肉鬆

10捲起,推到上面

11一勺蛋液

12撒上肉鬆

13卷好後和鍋齊平一個厚蛋燒就好了

14兩面稍稍煎下

15切段,擺盤,撒些椒鹽

16胡蘿蔔加些水燒熟

17打成汁

18有營養的完美早餐???

小技巧

厚蛋燒煎的時候一定要全程小火,一個容易焦,再則蛋液容易起泡泡,不平整