團年菜之尖椒干豆腐

簡介

東北人很愛吃的一道菜,簡單有營養,還下飯。主料是干豆腐,是用大豆製作的一種豆質食品。肉是配料,可放可不放,喜歡的就多放點,或是少放炒熟借味,或是光放肉湯。

原料

豆腐,尖椒,豬肉,雞粉,澱粉,鹽

步驟

1.干豆腐切絲,青椒切絲,豬肉切絲。 2.豬肉加少許澱粉和鹽淹一下,炒鍋底油燒熱,把肉下入煸炒,再把干豆腐加入翻炒片刻後加少許的水。 3.稍燜片刻後把澱粉調汁,加一點鹽和雞粉倒入豆腐里,再加入清椒翻炒即可。

小技巧

肉是配料,可放可不放,喜歡的就多放點,或是少放炒熟借味,或是光放肉湯。主料是干豆腐。