紅燒黑頭魚

原料

黑頭魚、醬油、料酒、糖、蒜、姜、蔥、鹽、香菜

步驟

1、黑頭魚洗凈、蒜、姜、蔥切片、段,備用。 2、鍋內放油,放入黑頭魚將兩面稍微煎一下,加料酒、蔥姜蒜、醬油、糖,慢火稍微燉一下,然後加少許水,以末過魚為準,中火燉制,待魚湯收到剛剛好的時候,就可以起鍋了。