菩提豆角茄塊

原料

豆角(不要太老了): 6根, 茄子(長條): 1根, 紅辣椒: 1小根, 干辣椒: 半根, 鹽: 半勺, 生抽: 1勺, 料酒: 半勺

步驟

1茄條入鍋,干煸至熟

2放入豆角,炒熟

3放入辣椒,鹽,生抽,料酒

4翻炒片刻

小技巧

不要炒太老了,老了口感發硬。