百花釀杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 適量, 後腿肉: 500g, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 味精: 適量, 生粉: 適量, 鹵燒鮮: 適量, 濃縮鮮香粉: 適量, : , :

步驟

1杏鮑菇打掉外皮,切成夾刀片,抹上生粉

2調肉餡按照一斤肉加兩個雞蛋的比例,加入鹽、糖、味精拌勻!

3肉餡夾杏鮑菇拍粉,六成油溫炸到金黃色

4油鍋控油加入大廚四寶鹵燒鮮適量,糖,一勺大廚四寶濃縮鮮香粉,適當水,大火燒開,小火收汁即可!

小技巧

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