佛門紅燒蘿蔔

簡介

紅燒蘿蔔最簡單的做法是加醬油,後來師父說加點南乳更惹味,於是今天的紅燒蘿蔔加兩塊南乳。

原料

白蘿蔔1根約500克,姜1塊,南乳2塊,生抽1湯匙,糖1茶匙,油些許

步驟

1、白蘿蔔去頭去尾,連皮切滾刀塊(師父說能吃的就不要浪費,所以皮是不削的,省事& #41;,生薑清洗乾淨連皮拍碎。 2、熱鍋下油,油熱下姜爆至聞到姜的香味。 3、加入蘿蔔翻炒片刻。 4、倒入半碗清水繼續翻炒,直炒至水干,繼續加入半碗清水,如是反覆直炒至蘿蔔上色通透。 5、然後加入八分水,南乳、醬油、糖,蓋上鍋蓋燜至蘿蔔完全通透,開蓋繼續翻炒至收汁即可。