紅燒海雜

原料

用料水發海參100克,大蝦100克,水發鮑魚100克,水發魚肚25克,水發魚腸25克,鮮海螺25克,醬油、料酒、味精、蔥薑絲、豬油、濕澱粉、精鹽、花椒水各適量。

步驟

1、將水發海參、鮑魚切成片,放開水內燙透撈出。鮮海螺去殼取肉,洗凈,切片。 2、將水發魚腸、魚肚片成片,入開水中燙透撈出。 3、將大蝦片大片。 4、在大火熱油鍋里用蔥薑絲熗鍋,加醬油、料酒、味精、花椒水,再將水發海參、鮑魚、魚肚、魚腸、大蝦、海螺肉放入鍋內,移小火上煨2分鐘,勾芡,裝盤即可。 功效 滋補腎陰,壯陽強精。適用於腎虛之陽痿、遺精、神疲乏力、腰腿酸痛等症。