老人家糯米鹹鴨蛋

原料

糯米: 適量, 醬油: 3勺, 蚝油: 1勺, 蝦米: 適量, 老抽: 1勺, 干魷魚: 2個

步驟

1糯米提前浸泡一天,水濾干,加入爆香的蝦米,魷魚絲,加老抽上色,加鹽調味,味精,

2鴨蛋洗凈,底部開口,把蛋白到出來。

3把糯米塞進鴨蛋里

4在鴨蛋里加一點水,注意一點水,一點水,自己把握住量,目的是為了更好的成熟,

5蒸40分鐘即可,怎樣,糯米魷魚蝦米的香味,鹹鴨蛋的細膩口感,別有一番風味

小技巧

糯米提前浸泡,要注意,不然蒸不熟。