砂鍋紅燒肉 當歸 黨參

原料

五花肉: 生抽 老抽 料酒, 香葉 八角: 白糖, 姜 蔥: 干辣椒 當歸

步驟

1冷水 抄一下 五花肉

2抄至肉出沫

3抄好後 過涼水

4切塊

5熱鍋煎至金黃

6濾油

7炒糖色 最好冰糖 白砂糖也可以 這裡用的白砂糖

8掛糖色 老抽上色

9薑片 大蔥 墊底  上面五花肉  八角 香葉 干辣椒 倒入料酒 多一些 ,生抽 多少 隨個人口味吧 ,大火加熱。(個人喜歡帶點辣口味的,所以加了點干辣椒)

10煮一會後 加純凈水 ,沸騰後 轉小火。

11媳婦又給加了點 黨參和當歸(具有補血和血,調經止痛,潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效)

12啥也不說了 太好吃了 肥而不膩 試吃一塊 放一夜 再熱一下 更好吃!