紅燒鴉片魚

原料

鴉片魚身,蔥姜蒜,老抽,白砂糖,料酒

步驟

1.鴉片魚身洗凈,擦乾表面水份。姜和蒜切片,蔥切段 2.把炒菜鍋完全燒熱後,放色拉油燒熱,把鴉片魚身放入油鍋,兩面稍微煎下 3.放薑片蒜片和料酒 4.放一湯匙老抽,1/4湯匙白砂糖,再加一點點鹽,倒入小半碗清水,撒上蔥段,蓋蓋子燜燒五分鐘左右,開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋