泡椒茄瓜西瓜皮

原料

西瓜皮,茄子、自製泡椒、豆瓣醬、蒜頭。

步驟

一、鍋四-五成熱時加油,倒入泡椒、豆瓣醬、蒜頭,慢火將豆瓣醬和泡椒煮出味和出色。 二、倒入西瓜皮和茄子,改大火爆炒,點族精鹽和少許白糖,噴一點料酒,炒到茄瓜斷生即可起鍋。