泡椒金針菇蒸魚片

簡介

酸辣開胃,愛吃酸菜魚的,也千萬不要錯過這個菜哦。

原料

泡椒 金針菇 姜 蔥花 鹽 油

步驟

1、魚切片,用薑絲、生粉,油腌一下。金針菇洗凈。 2、泡椒剁碎、調味。泡椒本身是鹹的,注意少放鹽。 3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁椒。 4、魚均勻的鋪在金針菇上,在撒一層剁椒即可。 5、下鍋蒸,看分量多少決定蒸的時間長短。 6、起鍋,撒蔥花,完後澆熱油。

小技巧

腌魚時,先用生粉攪拌均勻,然後在放油和薑絲攪拌,這樣魚片會更加爽滑哦。