白雲鳳爪

原料

原材料 雞爪……………250克 蒜蓉……………5克 紅椒……………5克 青椒……………5克 調味料 鹽………………25克 味精……………25克 雞精粉…………30克 白醋……………200克

步驟

1、先把雞爪洗凈,將雞趾去掉; 2、上籠蒸15分鐘至熟,待冷涼後,白醋腌3~4小時,再過冷水; 3、放置約1個小時,沒有濃醋味後,加上用醋已泡好的蒜蓉和青、紅椒,再加調味料即可。 開心貼士 雞爪富含膠原蛋白,多吃可減少面部皺紋,延緩衰老。 羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。 每天至少喝6杯水,以確保一定的鐵元素攝入量,因為缺鐵會讓人總是覺得很累。 特別提示 注意雞爪冷後再用白醋腌。