木瓜鳳爪銀耳湯

原料

材料:,青木瓜半斤,雞爪2支,姜3片,白木耳5錢,豬皮4兩,紅棗10顆,, 調味料:酒3大匙,鹽適量

步驟

1.將雞翅切成2段,雞爪放入滾水中川燙後取出,豬皮刮除油脂後切成小塊,青木瓜削皮後切片,白木耳去掉蒂頭,紅棗去籽備用 2.鍋中倒入適量的水,依序加入薑片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳,煮滾後先取出雞翅,再加入木瓜片和鹽滾煮30分鐘後即可完成木瓜鳳爪銀耳湯 3.另起一鍋,先放入煮過的雞翅,再倒入味霖、醬油煮滾後,放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅 廚師叮嚀: *這道料理含有豐富的膠原蛋白,可以潤膚豐胸,還能改善關節處的不舒服 *土雞的油脂比較少,仿土雞的油脂比較多,可依個人的喜好來選用 *木瓜和紅棗一起料理,具有補氣又潤膚的功效 *這道料理如果想加酒的話,要在一開始就加,以免湯汁便味 *雞翅撈出後再來將湯汁加鹽調味,以免雞翅燒醬油的之後會太咸