麻辣雞腳

原料

雞腳 紅泡椒 尖椒 香蔥 老薑 花椒粉 料酒 老抽 糖

步驟

1:雞腳切去指甲洗凈 手掌劃一刀 倒上料酒 2:尖椒洗凈切碎 泡椒切碎 姜切片放在雞腳里腌制10分鐘 3:炒鍋燒熱 倒入雞腳翻炒 放水到雞腳的高度 上蓋小火燜20分鐘 放少量老抽 鹽 糖 花椒粉大火收汁 裝盤撒上香蔥即可 注:無油少鹽少糖 麻和辣按自己能接受的量來放