香菇枸杞雞湯

原料

雞子,香菇枸杞,姜,鹽

步驟

1.雞子切塊,爪子去掉,生薑切片,枸杞去水泡一下 2.將香菇洗乾淨打上花刀(這樣是為了好看,其實不切花刀也可以的) 3.把雞放進沸水裡焯三分鐘左右,撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨 4.砂鍋放清水,把雞焯好的雞塊放進去,再放幾片生薑,大火煮開 5.再將香菇加入湯中,大火煮10分鐘左右,改為最小火,燉一個小時左右 6.放枸杞和鹽,煮10分鐘即可出鍋