香菇燜雞

原料

主料:土雞半隻,香菇幾朵,蔥姜適量,八角二顆

步驟

1、土雞洗凈斬塊,香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)   2、炒鍋下油,下蔥姜爆香。放入雞塊大火爆炒出油,加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯,少許鹽。大火燒開後轉小火燜20分鐘即可。