香菇雞塊

原料

雞腿2隻,香菇10朵,料酒,料酒,胡椒粉,姜,蔥,鹽,花椒,八角

步驟

1.雞腿剔骨切小塊,放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下 2.香菇洗凈,大的切塊,放開水鍋中焯燙一下,撈出備用 3.炒鍋中放油,放花椒和八角,再加入薑片和蔥花爆香,放雞塊翻炒 4.雞塊炒至變色時,放醬油繼續翻炒 5.雞塊熟時放香菇,繼續翻炒 6.最後放鹽(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均勻即可出鍋