香菇雞絲羹

原料

雞胸脯肉300克,韭黃50克,香菇2朵,生抽,色拉油,鹽,糖,料酒,香油,胡椒粉,生粉,姜,蔥,高湯

步驟

1.香菇用冷水泡軟,去蒂,擠干水,切絲 2.韭黃洗凈,切寸段;蔥、姜洗凈,切絲 3.雞肉洗凈,切絲,加鹽、糖、料酒、胡椒粉、生粉、蔥、姜腌制 4.鍋內放高湯、香菇絲、雞絲煮5分鐘 5.生粉加水調成芡汁,倒入鍋中勾芡,加韭黃拌勻,關火即可

小技巧

功效:清暑解熱、除煩止渴、緩解緊張情緒