香菇山楂燉老鴨

原料

用料原材料:老鴨350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

步驟

1、將老鴨斬件汆水,香菇漲發去蒂,姜切片,山楂洗凈待用。 2、凈鍋上火,放入老鴨、香菇、薑片、山楂,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。 功效 山楂味酸,性溫,可治肉食積滯、淤血經閉、產後淤阻、高血脂等症。 老鴨滋陰養胃、利水消腫、健脾補虛,含有糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸,以及鈣、磷、鐵等營養成分。 愛心提示 一般人群皆可食用。