香菇雞肉粥

原料

大米100g,雞胸肉50g,鮮香菇2朵,生菜葉3片,姜1小塊,植物油5ml,鹽少許

步驟

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗凈切薄片,生菜洗凈後用手撕成小片,姜切片 2.雞脯肉洗凈,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌一下 3.鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛 4.加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可