香菇啤酒雞翅

原料

雞全翅,香菇,黃酒,啤酒,老抽,姜,蒜,蔥,熟白芝麻

步驟

1.雞全翅用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時; 2.香菇,用刀在上面切三、四道十字花;姜一小塊、蒜切末;蔥切碎; 3.鍋置火上放油燒至五成熱,倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。 4.倒入雞翅翻炒半分鐘 5.加入啤酒燒沸後放入香菇和剩下的兩大匙老抽,加蓋燒約十分鐘後將雞翅翻面,再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。 6.撒上白芝麻即成。