麻醬香菇雞絲涼麵

原料

油麵100g,小黃瓜1/2條,雞胸肉1/2個,紅蘿蔔絲15g,香菇3朵,芝麻醬3大匙

步驟

1.取一湯鍋,待水滾沸後放入雞蛋面燙煮約四分鐘撈起瀝干。 2.加入少許油至作法1的雞蛋麵條中拌勻。 3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋麵條吹風至涼。 4.取一盤,放上作法3的雞蛋面,鋪上其餘處理好的食材,淋上醬汁即可。