香菇雞肉粥烤牛肉卷餅

簡介

很美味的粥,大人小孩都適合。如果有時間,給家人做一套這樣的早餐,真是既飽了眼福,又飽了口福,而且十分有營養。 自己做的比外面好吃很多倍,唯一一點不足就是時間浪費太多,這只能是我家的午飯或周末早餐。

原料

【烤牛肉卷餅的材料】: 牛裡脊200克、彩椒3個(青、紅、黃椒)、麵粉150克、玉米面麵粉的一半就行、黑胡椒碎適量(牛肉和黑胡椒碎簡直就是絕配)、鹽適量、橄欖油適量 【香菇雞肉粥的材料】: 大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)、玉米粒適量、胡蘿蔔1小塊(這些材料的量都隨意吧)、鹽1匙(我只加了鹽,你可以根據自己的口味再加點胡椒粉什麼的)

步驟

【烤牛肉卷餅做法】: 1、將麵粉與玉米面混合,加水和成麵糰備用。原做法是調成了麵糊,然後攤成了玉米餅,我是用荷葉餅的方法做的。將和好的麵糰搓成長條,分成若干個面劑,將面劑按扁,將兩個面劑疊起,中間塗色拉油,用擀麵杖擀大擀成圓餅,可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點,平底鍋刷上一層薄薄的油,放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃,煎的過程中餅的中間會鼓起,因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故,這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春卷餅也可以這麼吃。 2、菜椒切成小丁,放入容器,加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味,攪拌均勻成色拉備用。 3、牛裡脊切成大塊或大片或者肉條,切成大片的話用刀背拍松,撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。 4、鍋內倒入適量的油,將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。 5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間,上面放上彩椒色拉,再將玉米餅捲起就可以吃了,我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬,噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉,用玉米餅卷著吃,光想想就已經很有食慾了吧。 這道菜還帶一點墨西哥風味,裡面的肉可以替換成你喜歡的,比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁,感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃,我還做了點加雞蛋蝦仁的卷餅,也很好吃。 【香菇雞肉粥做法】: 1、大米淘洗乾淨,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾後轉小火。 2、轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇,然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這麼覺得。 3、雞胸肉洗凈,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。 4、等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生後,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然後用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。 5、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。