三色蘑菇燉香雞

原料

雞,大料,茶樹菇香菇蟹味菇青豆胡蘿蔔,大蒜,姜,香蔥,紅辣椒

步驟

1.雞子用料酒 醬油 糖 薑片 花椒 蒜末腌一下 2.茶樹菇 香菇 蟹味菇分別清洗乾淨泡發 3.鍋子加熱放入少許油,放入大料薑片,炒出香味。加入雞翻炒至變色,加入茶樹菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍後放,加入醬油、糖、料酒一點、蚝油、鹽,炒~然後加入泡菇的水,用溫火燉。 4.取一個小鍋子,加入油放入紅辣椒、胡蘿蔔丁,翻炒,然後把這些倒入剛才燉雞的鍋子裡,翻炒開大火,加入澱粉水,等湯汁開始收加入青豆、香蔥~~再調下味道就可以出鍋子了