辣子雞丁

簡介

那天在「不見不散」吃了這道菜,頓感興奮。紅紅的辣椒給人一種紅火的感覺,於是回家馬上備齊材料,開工!

原料

土雞半隻,干紅辣椒,生薑,蒜,蔥,鹽,酒,糖,生抽,蛋清

步驟

1、雞肉切丁,用鹽、酒、蛋清把雞腌半個小時。 2、用大火燒開油,放入雞丁來炸至金黃撈出。 3、然後放油爆姜、蔥、蒜、干紅辣椒,加入雞丁、生抽和糖,大火翻炒,起鍋。