紅燒豬手

原料

豬手、胡蘿蔔菜花、蔥、姜、八角、香葉 油、食鹽、生抽、蘑菇

步驟

1.涼水,放入豬手,大火燒開,待起沫後用開水沖凈; 2.換新的開水,沖乾淨的豬手入鍋,大火燒開,同時放入蔥、姜、八角、香葉,燒開後轉小火;小火煮約1-2個小時; 3.空鍋倒入油,放入煮好的豬手,放入生抽、加剛才煮豬手的高湯,大火燒開後加入食鹽、蘑菇精,小火慢燉; 4.約15分鐘後出鍋; 5.胡蘿蔔切片,菜花焯水擺盤即可。