簡單好吃的辣子雞

簡介

這是嗜辣族必吃的一道菜,香、麻、辣,夠味夠爽,超級下飯!

原料

雞腿2隻、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、八角1個、花椒1小把、干辣椒若干、蔥、食用油、熟芝麻

步驟

1、干辣椒剪成段兒,最好小一些,好看又好吃。 2、雞腿去骨,切小塊,在熱油里炸熟至金黃色。 3、鍋里留適量的油,依次放入八角,花椒,蔥,干辣椒,炒香。 4、放入雞腿肉,加鹽、醬油、糖,翻炒半分鐘到1分鐘。 5、撒芝麻,炒勻出鍋。

小技巧

1、炸雞肉時,一次不要炸太多,否則顏色不漂亮。 2、干辣椒炒香就行,不要炒太長時間,以免變成黑色。 3、沒有芝麻可不放。