重慶辣子雞

原料

白條雞1隻,干紅辣椒20個,芝麻5克,花生米15克,料酒、醬油、花椒粉、鹽、味精、植物油各適量

步驟

1、雞洗凈,剁成小塊,放入大碗中,加料酒、醬油、鹽、味精腌30分鐘左右,撈出瀝干;干紅辣椒洗凈,切大段 2、炒鍋放植物油燒熱,分別放入花生米、芝麻炸熟,撈出控油 3、原鍋留底油燒熱,放入干紅辣椒段、花椒粒爆香,放入雞塊炒熟,撒上熟花生米、熟芝麻即可