簡單版辣子雞

原料

仔雞

步驟

步驟1:將雞切成小塊,洗干後,放鹽和料酒拌勻,裹上一層濕澱粉 步驟2:然後把雞塊放入8成熱的油鍋中,炸至外表干成深黃色後撈起待用。 步驟3:干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜蒜切片。干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜蒜切片。鍋里燒油至七成熱,倒入姜蒜炒出香味後倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻後倒入炸好的雞塊,加鹽,白糖不停的翻炒至雞塊熟透,均勻地分布在辣椒中即可。