紅燒黃花魚

原料

黃花魚1條(大約600gms) 姜1塊 切片 蒜2瓣 切片 蔥2根 切段 辣椒干 4-5隻(optional) 料酒1/4 杯 老抽 1 tsp 醬油 1 tbsp 糖少許

步驟

1、把魚清理乾淨,材料準備好。 2、先把魚兩面煎香。 3、然後把煎魚的油盛出,留下大約一大匙,把姜蔥蒜倒入煸炒,一分鐘後加入辣椒干,然後加入料酒、半杯水、老抽醬油和糖煮滾。 4、把煎好的魚倒入煮大約3分鐘,然後翻面,再煮兩分鐘。 5、然後把魚撈出來,把湯汁收濃,喜歡打芡的朋友可以打薄芡。 6、把收濃的湯汁淋上,就好啦。。