油豆腐辣子雞

簡介

灰常美味的菜~尤其是油豆腐咬下去,湯汁溢出的那一剎那~

原料

雞肉油豆腐,蔥,醬油,辣椒,辣醬(用專門的辣子雞調料更好)

步驟

1、將雞肉切成雞丁,切一部分碎蔥,將蔥、醬油和雞丁活在一起,浸20分鐘 2、將油豆腐放入開水中短暫的燙一下,這樣是為了健康去掉一些油分 3、油燒熱後放入蔥花和切好的辣椒絲,爆出香味後放入雞丁 4、翻炒至雞丁變色後,加入辣醬和鹽,倒入油豆腐翻炒片刻,加入少量水用小火燉,等待收汁即可撈起。