辣子雞胗

原料

雞胗,姜蒜,蔥,花椒,辣椒

步驟

  1. 雞胗切片,姜蒜切片,蔥切段,花椒,辣椒干,備用 2. 鍋燒熱,下少許油,燒熱,放入雞胗,炒至斷生 3. 加入郫縣豆瓣,老抽,白糖,料酒少許,翻炒 4. 加入1中配料,翻炒炒干,加入少許鹽,起鍋